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一歲半寶寶食譜大全 簡單營養又容易做
2014-12-16 21:31:18   來源:   評論:0 點擊:

     一歲半寶寶食譜一、洋蔥肉絲  營養價值:本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。 

 

  

  一歲半寶寶食譜一、洋蔥肉絲

  營養價值:本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

  做法:準備一個洋蔥,瘦豬肉300g,豆瓣醬,料酒,花椒,醬油,淀粉,鹽適量。瘦豬肉切成肉絲,在肉絲中放入淀粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲,放適量鹽拌勻腌5分鐘。鍋中放油燒至六成熱,下花椒稍炸,下肉絲翻炒片刻,再下洋蔥絲,繼續翻炒幾下,放鹽后即可起鍋裝盤。

  一歲半寶寶食譜二、米粉蒸肉

  營養價值:米粉蒸肉主要補充蛋白質和鐵質。米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素,與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合,可促進鐵的吸收。

  做法:準備帶皮豬肉300g,大米適量。蔥,姜,醬油,香油,鹽,糖,紹酒,甜面醬,五香粉適量。把大米洗凈,瀝干水分,用小火炒成微黃色,取出晾涼,再磨成顆粒粗一點的米粉。將豬肉洗凈切成不超過1厘米的薄片,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻,腌一下。把米粉倒入腌好的豬肉里,加少許水,濕潤一下米粉,以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。肉皮朝下,逐片擺在一個碗里,放進蒸鍋里蒸熟,取出時,倒扣在盤里即可。

  一歲半寶寶食譜三、香菇炒山藥

  營養價值:山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收,是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌,含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

  做法:準備山藥,胡蘿卜,鮮香菇。油,大蔥,鹽,醬油,胡椒粉適量。將胡蘿卜、山藥洗凈,去皮切片。香菇洗凈,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發黑變色;蔥洗凈,切段。鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味,再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻,淋少許醬油調味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。至山藥熟軟時,加入鹽和胡椒粉調味,盛出裝盤即可。

  

 

  

  一歲半寶寶食譜五、魚香茄子煲

  營養價值:此菜式適合1到3歲寶寶。茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

  做法:準備茄子,肉末,炸香咸魚茸,西芹菜粒,青、紅椒粒。 高湯,蒜茸,蔥花,郫縣豆瓣醬,深色醬油,紹酒,香油,淀粉。茄子去皮、頭和尾,切成約12厘米長條。鍋內放適量植物油燒熱,加入茄子條炸約1分鐘,撈出瀝油。鍋內留少許油,下肉末炒至變色,接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香,再


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